Zdravie

Ako kategoricky nemôžete jesť týchto 6 produktov na zachovanie ich užitočných vlastností.


Takto žijete pre seba, žijete, jete zdravo a potom sa náhle ukáže, že ste po celý čas jedli zlú vec. Nie, jedlo bolo zdravé, ale niektoré potraviny mali malý prínos, pretože neboli celkom správne. Zoberme si 6 užitočných produktov, ktoré najčastejšie konzumujeme nesprávne a opravujeme chyby.

jablká

Začnime s najobľúbenejším ovocím, ktoré denne konzumuje mnoho ľudí. Ale jablká nie sú také jednoduché, ako sa zdá. Ukazuje sa, že je potrebné odstrániť kožu zo zakúpeného ovocia. Je to strieľať, nie trieť mydlom alebo sódou. Faktom je, že počas pestovania sa jablká často ošetrujú pesticídmi a plnia urýchľovačmi rastu. A to všetko sa hromadí v hrubšej koži. Preto, ak si to poreziete, ovocie prinesie oveľa väčší úžitok, len ak to neublíži.

paradajky

Pamätajte si, ako zvyčajne jete paradajky? Plátok a pridajte do šalátu. Alebo stačí posypať soľou a jesť správne. Premýšľali ste niekedy o varení paradajok? Nie, vôbec ich neodlúpiť a vychutnať si teplé telo. Faktom je, že paradajka varená 2 - 3 minúty obsahuje oveľa viac lykopénu, antioxidant, ktorý je zodpovedný za prevenciu rakoviny a srdcových ochorení.

Nabudúce sa rozhodnete urobiť šalát, ponorte paradajku do vriacej vody a varte niekoľko minút. Potom z neho vyberte kožu (ak je to potrebné), ochlaďte a pridajte do šalátov. Takže jedlo sa ukáže ako rafinovanejšie a jeho prínos bude niekoľkokrát väčší.

brokolica

Jedná sa o relatívne bez chuti zeleniny, takže ženy v domácnosti sa zvyčajne snažia dať mu osobitnú chuť pražením s korením alebo varením vo vývare. A to je veľká chyba. Ak je brokolica varená, stráca všetky svoje prospešné vlastnosti. Ako výsledok, dostanete krásne a možno aj chutné, ale úplne hlúpe prílohu.

Jedzte surové brokolice. Je to chrumkavé a celkom chutné. A ak stále chcete diverzifikovať svoju chuť, varte rôzne omáčky.

špargľa

Vzácny hosť na našom stole. Ale aj keď na ňu padá špargľa, je to častejšie vo varenej forme, v šaláte alebo v polievke. A dokonca aj v supermarketoch si ho môžete kúpiť v oddelení hotových výrobkov. Predvarené a balené v kontajneroch. Kúpiť a jesť.

A my kupujeme zdravú špargľu, nemyslíme si presne na to, aká forma je pre tento produkt najvhodnejšia. A hodnota špargle v vitamíne C, ktorý pri varení je rozpustený vo vode a zostáva tam. Ale surové, táto rastlina je bez chuti a príliš vláknité. A ako sa má?

Varenie špargle by sa malo dusiť. Zmäkčuje, ale zachováva si prospešné vitamíny. A neodporúča sa, aby bola plne pripravená. Snažte sa udržať stav aldenthe, aby špargľa drvila. Aby ste to urobili, len 20-22 minút. Ak stále dávate prednosť variť špargľu, potom nelejte vývar, pretože obsahuje všetky vitamíny. Použite na nalievanie polievok, zemiakovej kaše alebo na výrobu omáčok.

Cesnak

A čo je s ním? Musí tiež variť? Alebo v pare? Alebo jesť s kožou? Nie, je to iné. V cesnaku, okrem prchavej produkcie a ostrej chuti, existuje aj alicín, organická zlúčenina, ktorá pomáha predchádzať rakovine. A aby sa maximalizoval obsah tohto enzýmu, musíte si dať cesnakový odpočinok.

Ako je to Veľmi jednoduché. Keď ste krájanie klinčekov na šalát, na posielanie v poteroch alebo polievkach, nechajte ich 10 minút vonku. Kyslík sa viaže na alicín a viackrát zvyšuje jeho koncentráciu. Okrem toho umožní dezinfikovať kuchyňu, pretože cesnaková aróma naplní miestnosť a zničí baktérie. Výsledok: žiadna chrípka a rakovina!

jogurt

Mňam, ktorý milujú dospelí aj deti. Je to pekné dostať chladné sklo z chladničky, odstrániť veko, olizovať ho, vypúšťať vodu z povrchu jogurtu do umývadla ... Stop! Tento veľmi vodichku jednoducho nemôže zlúčiť!

Kvapalina vytvorená na povrchu jogurtu a iných mliečnych výrobkov (acidophilus, kyslá smotana) je najužitočnejšou srvátkou, bohatou na bielkoviny, vitamín B12, vápnik a fosfor. A namiesto toho, aby ste ju naliali, musíte jogurt premiešať lyžičkou. Srvátka sa rýchlo spojí s produktom a budete si vychutnávať zdravý a chutný jogurt.

A tiež, ak ste varenie marinády na jogurte, nemali by ste čakať na vysokú užitočnosť hotového výrobku. Pretože počas tepelného spracovania všetky užitočné kultúry a baktérie kyseliny mliečnej zahynú. Vychutnajte si čerstvý jogurt.